Sockerkaksform Bavaria 2,4 l – Nordic Ware

Beskrivning

Den här mönstrade kakformen från amerikanska Nordic Ware Bavaria passar perfekt till en mjuk pepparkaka med frosting, en chokladkaka med mörk glaze eller en helt vanlig sockerkaka (se recept nedan). Formen är tillverkad av stadig, helgjuten aluminium och har en non-stick yta invändigt som gör att kakan smidigt och enkelt glider ur formen när den gräddats färdigt. Kakformen är tung och gedigen, och ger en jämn värmefördelning som bakar kakan genomgående oavsett mönster och form.

Den här formen behöver du oftast inte använda ströbröd i, det räcker med att pensla insidan med smält smör eller matolja och sikta över lite mjöl. Tänk på att inte fylla formen till mer än ¾ med smet, för att undvika att kakan sväller över kanten. Beroende på vilket recept du använder när du bakar kan du tänka på att sänka temperaturen med 10°c och förlänga tiden i ugnen med 10 minuter, det gör att kakan hinner sätta sig ordentligt och bli ordentligt genombakad, testa dig fram med en sticka.

• Nordic Ware lämnar livstids garanti på sina kakformar i helgjuten aluminium
• Endast handdisk, det räcker ofta med bara varmt vatten och några droppar diskmedel, och torka torr med handduk
• Använd inte metallredskap i formen och undvik slipande rengöringssvampar
• Diameter: 23 cm
• Djup: 10 cm
• Volym: ca 2,4 liter
• Material: Helgjuten aluminium, non-stick yta av teflon
• Tillverkningsland: USA

Leilas Grundrecept på en klassisk Sockerkaka för Nordic Ware Bavaria

Ingredienser:
• 5 ägg
• 3,75 dl strösocker
• 1,5 tsk vaniljsocker
• 75 g smör
• 1,5 dl mjölk
• 5,25 dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• Smör och mjöl till formen

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Välj smaksättning och fyll en smord och mjölad form.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt sockerkakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett brödgaller.

Tips! Knepet med att lyckas med sockerkakan är att vispa ägg och socker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan sockerkakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska försiktigt vändas ner i smeten. Man kan variera med oändligt många smaksättningar!